期刊简介

               《江苏卫生事业管理》杂志是由江苏省卫生健康委员会主管,江苏省医学会主办,江苏省医院协会承办的综合指导类期刊。为月刊,公开发行。刊号:ISSN1005-7803(国际标准刊号)、CN32-1419/R(国内统一刊号)。本刊为中国学术期刊综合评价数据库(CAJCED)统计源期刊;中国期刊全文数据库(CJFD)收录期刊;《中国核心期刊(遴选)数据库》收录期刊;中文科技期刊数据库收录期刊。在中国知网、维普、万方等数据库全文上网。本刊为大16开版,每期约20万字,在每月28日出刊。                

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  • 杂志名称:江苏卫生事业管理杂志
  • 主管单位:江苏省卫生厅
  • 主办单位:江苏省医学会
  • 国际刊号:1005-7803
  • 国内刊号:32-1419/R
  • 出版周期:双月刊
期刊荣誉:江苏省一级期刊期刊收录:国家图书馆馆藏, 上海图书馆馆藏, 知网收录(中), 维普收录(中), 万方收录(中)
江苏卫生事业管理杂志2010年第02期

高考期间食品安全保障的做法与体会

毛可芳

关键词:高考, 食品, 安全保障
摘要:高考期间的食品安全保障是一项十分重要的工作,为保证食品安全,保护学生的身体健康,领导重视是基础,预防为主,提前介入是原则,HACCP是有效控制食品安全的管理体系,把好食谱审查关、原料采购关、菜肴加工关、从业人员健康、餐用具洗消关是关键.